Recuperar aliments per transformar vides és el motor del projecte Manà, la darrera iniciativa incorporada a l’ecosistema d’economia social de Càritas. El projecte té com a objectiu aprofitar aliments recuperats per generar ocupació inclusiva en el sector de l’hostaleria, combinant sostenibilitat ambiental i inserció sociolaboral
Des de la seva seu central a Barcelona —principal nucli operatiu del programa—, el projecte Manà va recuperar l’any 2025 més de 250.000 quilos d’aliments, que es van transformar en productes destinats a restauració, càtering i serveis de menjar a domicili.
Actualment, els aliments recuperats representen aproximadament el 20% de la matèria primera utilitzada en les diferents elaboracions. “La principal dificultat del projecte és de tipus logístic”, explica Marina Arnau, codirectora de Formació i Treball. “No coneixem amb antelació quins aliments rebrem per donació i, per tant, cada dia hem d’equilibrar el que arriba amb les necessitats de les nostres línies de distribució per garantir el màxim aprofitament alimentari.”
Més enllà de l’impacte ambiental, aquesta activitat permet generar ocupació inclusiva, amb 13 llocs d’inserció laboral directament vinculats a la recuperació alimentària, dins d’un model que combina gastronomia inclusiva, sostenibilitat i acompanyament sociolaboral.
Quan el treball esdevé una nova oportunitat
Darrere de les xifres, el projecte Manà té noms, trajectòries i històries personals que expliquen millor que cap dada l’impacte real de la inserció laboral.
En Joan forma part de l’equip de magatzem des del 2024. Viu amb la seva mare, col·labora en l’economia familiar i estalvia pensant en el futur. Compagina la feina amb els estudis, amb la voluntat de consolidar-se professionalment. “Aquest lloc de treball m’ha donat estabilitat. He après a ser constant i responsable. Ara sé que puc construir el meu futur pas a pas”, afirma.
En el cas del Mohamed, va arribar a Barcelona sent menor d’edat. Ha crescut lluny de la seva família, però sempre amb una idea clara: aprofitar les oportunitats. Avui té 20 anys, treballa i estudia alhora, i ha participat en un programa de Treball i Formació que li ha permès consolidar-se laboralment. “No ha estat fàcil, però aquí m’han donat una oportunitat real. Treballar em fa sentir útil i em dona forces per continuar estudiant i avançant”, explica.
Finalment, coneixem la Natàlia, una mare sola de 47 anys que té cura d’una nena de nou anys. La seva trajectòria vital inclou migracions, feines precàries i moltes dificultats de conciliació. “He patit molt, però no m’he rendit. Aquí sento que em respecten i que puc tirar endavant amb la meva filla”, explica. Amb una trajectòria professional sòlida al seu país d’origen, a les empreses d’inserció de Càritas ha trobat una oportunitat d’estabilitat i reconeixement.
Una aposta per models més justos i humans
El director de Càritas Diocesana de Barcelona, Eduard Sala, destaca que l’entitat aposta per models que posen la persona al centre, fomenten l’autonomia i eviten l’estigmatització. “Cal avançar cap a un accés a l’alimentació basat en els drets, que permeti escollir, comprar i cuinar com fa tothom, amb una clara perspectiva comunitària. Manà és un exemple d’un model més humà, digne i transformador”, assenyala.
El programa compta també amb la col·laboració de 15 empreses donants, una implicació clau per reduir el malbaratament alimentari i consolidar una xarxa compromesa amb l’economia circular. “El treball en xarxa és essencial per afrontar els grans reptes socials, multiplicar l’impacte i avançar cap a una societat més justa i cohesionada”, afegeix Sala.
En el conjunt de l’Estat espanyol, i en un context de profunda transformació del mercat de treball, Càritas va aconseguir millorar l’any 2025 la seva taxa d’inserció laboral entre les persones en situació d’exclusió social. De les 65.560 persones que van participar en programes d’ocupació, la xarxa de Càritas va aconseguir inserir-ne el 22,33% (14.639 persones), gairebé dos punts percentuals més que l’any anterior.
El projecte Manà és una mostra clara de l’impacte real de l’economia social i solidària: processos que posen la persona al centre i demostren que, amb oportunitats i suport, la inserció és possible. A Càritas continuem treballant perquè ningú quedi fora.
