{"id":8368,"date":"2019-08-04T09:42:08","date_gmt":"2019-08-04T07:42:08","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.caritas.barcelona\/?p=8368"},"modified":"2023-08-15T12:01:01","modified_gmt":"2023-08-15T10:01:01","slug":"reciclar-alimentos-para-reducir-el-hambre-en-el-mundo-el-ejemplo-de-dinamarca-wefood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.caritas.barcelona\/es\/ayuda-a-necesidades-basicas\/reciclar-alimentos-para-reducir-el-hambre-en-el-mundo-el-ejemplo-de-dinamarca-wefood\/","title":{"rendered":"Reciclar alimentos para reducir el hambre en el mundo. El ejemplo de Dinamarca, Wefood"},"content":{"rendered":"

Dinamarca es uno de los pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea que m\u00e1s destaca por la defensa del Estado del bienestar. Junto con el resto de los pa\u00edses n\u00f3rdicos, Dinamarca es conocida por ser pionera en la implementaci\u00f3n de pol\u00edticas sociales en favor de las personas m\u00e1s vulnerables. En esta ocasi\u00f3n, queremos acercaros al proyecto Wefood, el primer supermercado de Dinamarca que se abastece de excedentes alimentarios procedentes de otros supermercados.<\/p>\n

\"Wefood
Foto: Martin Schubert \/ We Food Denmark<\/figcaption><\/figure>\n

Wefood es un proyecto impulsado por DanChurchAid, una entidad social de la Iglesia luterana de Dinamarca que tiene como objetivo luchar contra la situaci\u00f3n de pobreza que viven muchas personas en el tercer mundo. En el a\u00f1o 2016, y ante la constataci\u00f3n de que m\u00e1s de un tercio de todos los alimentos producidos a escala mundial acababan en la basura, DanChurchAid decidi\u00f3 iniciar el proyecto Wefood<\/a>, con el fin de reducir el derroche alimentario<\/strong> que se produce en Dinamarca.<\/p>\n

En febrero de 2016 abrieron el primer supermercado situado en Copenhague, y en solo dos a\u00f1os ya han abierto dos m\u00e1s<\/strong>. Jan-Martin Mikkelsen, administrador del proyecto Wefood, nos confirma que la iniciativa est\u00e1 siendo todo un \u00e9xito. \u201cNo queremos poner l\u00edmites al proyecto y precisamente este a\u00f1o 2018 abriremos la cuarta tienda\u201d, explica Mikkelsen. El administrador afirma que todos los bienes provienen de supermercados, y que los productos que vende Wefood son los que se retiran de las estanter\u00edas porque est\u00e1n a punto de caducar<\/strong>, tienen un etiquetado incorrecto o bien el envase que los protege tiene alg\u00fan desperfecto. A pesar de estas peque\u00f1as incorrecciones, los alimentos de Wefood son perfectamente comestibles y cumplen toda la legislaci\u00f3n danesa.<\/p>\n

Sobre qu\u00e9 productos podemos encontrar en los supermercados Wefood, Mikkelsen afirma que var\u00edan en funci\u00f3n del d\u00eda. \u201cCada d\u00eda recibimos donaciones de productos y supermercados diferentes, as\u00ed que no podemos garantizar que el consumidor encuentre lo que busca\u201d, explica. Aun as\u00ed, Wefood garantiza que el producto siempre ser\u00e1 entre un 30 % y un 50 % m\u00e1s barato en relaci\u00f3n con el producto que se puede encontrar en un supermercado habitual.<\/p>\n

Apuesta por la sostenibilidad<\/strong><\/p>\n

\"Wefood
FOTO: Martin Schubert \/ We Food Denmark<\/figcaption><\/figure>\n

La mayor\u00eda de los supermercados solidarios que hay en Europa tienen el objetivo de garantizar el acceso a la alimentaci\u00f3n de las personas que se encuentran en situaci\u00f3n de vulnerabilidad en cada uno de los pa\u00edses donde act\u00faan. En el caso de Wefood, su objetivo principal es eminentemente ecol\u00f3gico, y trabaja con la filosof\u00eda de reducir los alimentos que anualmente se tiran en Dinamarca<\/strong>. Adem\u00e1s, los beneficios que Wefood pueda obtener al vender estos alimentos van destinados a combatir el hambre en pa\u00edses empobrecidos como Sud\u00e1n del Sur, Etiop\u00eda y Banglad\u00e9s.<\/p>\n

El reto de garantizar la sostenibilidad y evitar el derroche es tan importante que la ministra de Medio Ambiente de Dinamarca confirm\u00f3 que ella comprar\u00eda productos a punto de caducar en uno de los supermercados Wefood. Al preguntar al administrador del proyecto qu\u00e9 valoraci\u00f3n hace de todo, afirma que es genial sentir el apoyo que la sociedad danesa da a Wefood. \u201cQueremos agradecer el trabajo de los voluntarios, los comerciantes y los proveedores. Durante los primeros dos a\u00f1os hemos vendido m\u00e1s de 250 toneladas de bienes excedentes, y lo m\u00e1s importante es que beneficia a los clientes, el medio ambiente y, sobre todo, a los m\u00e1s pobres del mundo\u201d, concluye Mikkelsen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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