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<\/p>\nPa\u00edses europeos ponen en marcha iniciativas para evitar tirar a la basura los alimentos que los ni\u00f1os no se comen en el colegio<\/p>\n
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Comienza la escuela y, con ella, se ponen tambi\u00e9n en marcha los comedores escolares. En todos ellos se tiran grandes cantidades de comida pero, al mismo tiempo, en nuestro pa\u00eds hay personas que reciben ayudas sociales para poder acceder a una alimentaci\u00f3n digna. En total, cada a\u00f1o en Catalu\u00f1a se tiran 262.471 toneladas de alimentos s\u00f3lidos que se podr\u00edan aprovechar<\/strong> en hogares, restaurantes, bares, caterings y comercios, y que equivalen a las necesidades alimenticias de medio mill\u00f3n de personas durante un a\u00f1o. \u00bfPor qu\u00e9 este contraste? \u00bfPor qu\u00e9 se tira comida cuando hay gente que padece hambre?<\/p>\n En Espa\u00f1a, la ley 17\/2011 de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n y los reales decretos que establecen las normas de higiene para la elaboraci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercio de comidas preparadas exigen que “la comida sobrante no pueda ser manipulada”. Esto provoca que restaurantes y escuelas tengan que tirar la comida aprovechable que les sobra. Junto con los hogares, estos establecimientos son los responsables del 50% del excedente alimentario que termina en la basura.<\/p>\n Las escuelas, transmisoras de valores<\/strong><\/p>\n En Espa\u00f1a, casi 800.000 ni\u00f1os de primaria se quedan a comer habitualmente en el colegio. Si cada ni\u00f1o lanza 100g de comida cada d\u00eda, en todo un curso acad\u00e9mico (9 meses), se derrochan alrededor de 14.000 toneladas de alimentos aprovechables<\/strong>. Si adem\u00e1s tenemos en cuenta que muchas veces, las empresas de catering que hacen las comidas ponen la misma raci\u00f3n para un ni\u00f1o de 3 a\u00f1os que para uno de 10, la cantidad aumenta exponencialmente.<\/p>\n Este gesto tiene unos impactos medioambientales, econ\u00f3micos -tanto por los costes de producci\u00f3n como por los de eliminaci\u00f3n- y \u00e9ticos enormes. Las escuelas, principales transmisoras de valores a los m\u00e1s peque\u00f1os, deber\u00edan fomentar el reaprovechamiento de los alimentos y sensibilizar sobre una pr\u00e1ctica muy extendida<\/strong>.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 se est\u00e1 haciendo para evitar el desperdicio?<\/strong><\/p>\n En Italia, se puso en marcha una ley pionera que prohibi\u00f3 a los supermercados tirar o devolver productos no vendidos todav\u00eda comestibles. En las escuelas, esta ley se ha traducido en que los ni\u00f1os pueden llevarse, en fiambreras, la comida que les ha sobrado a casa<\/strong>. Tambi\u00e9n la escuela puede distribuir esta comida entre los vecinos que lo necesiten. Esta ley italiana, adem\u00e1s de fomentar el reaprovechamiento, busca la educaci\u00f3n de los ciudadanos: impulsa cursos de educaci\u00f3n alimentaria en las escuelas y ofrece beneficios fiscales a las empresas.<\/p>\n En el Reino Unido, The Real Junk Food<\/a> tambi\u00e9n trabaja en la sensibilizaci\u00f3n en las escuelas a trav\u00e9s de su programa “Fuel for food”. Tal y como nos explic\u00f3 su creador, Adam Smith<\/a>, algunas escuelas adheridas a este proyecto ponen una parada un par de d\u00edas por semana para vender la comida excedente de la escuela a la comunidad local<\/strong>. Los alumnos son los vendedores y el consumidor decide el precio que paga.<\/p>\n![\"escoles_amb_cor_Caritas_barcelona\"](\"https:\/\/blog.caritas.barcelona\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/08\/escoles_amb_cor_Caritas_barcelona.jpg\")
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