{"id":16270,"date":"2026-04-28T12:54:17","date_gmt":"2026-04-28T10:54:17","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.caritas.barcelona\/?p=16270"},"modified":"2026-04-28T12:54:17","modified_gmt":"2026-04-28T10:54:17","slug":"proyecto-mana-recuperar-alimentos-para-generar-empleo-inclusivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.caritas.barcelona\/es\/formacion-e-insercion-laboral\/proyecto-mana-recuperar-alimentos-para-generar-empleo-inclusivo\/","title":{"rendered":"Proyecto Man\u00e1: recuperar alimentos para generar empleo inclusivo"},"content":{"rendered":"

Recuperar alimentos para transformar vidas es el motor del proyecto Man\u00e1, la \u00faltima iniciativa incorporada al ecosistema de econom\u00eda social de C\u00e1ritas. El proyecto tiene como objetivo aprovechar alimentos recuperados para generar empleo inclusivo en el sector de la hosteler\u00eda, combinando sostenibilidad ambiental e inserci\u00f3n sociolaboral<\/p>\n

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Desde su sede central en Barcelona \u2014principal n\u00facleo operativo del programa\u2014, el proyecto Man\u00e1 recuper\u00f3 en el a\u00f1o 2025 m\u00e1s de 250.000 kilos de alimentos, que se transformaron en productos destinados a restauraci\u00f3n, Catering y servicios de comida a domicilio.<\/strong><\/p>\n

Actualmente, los alimentos recuperados representan aproximadamente el 20\u202f% de la materia prima utilizada en las diferentes elaboraciones. \u201cLa principal dificultad del proyecto es de tipo log\u00edstico\u201d, explica Marina Arnau, codirectora de Formaci\u00f3n y Trabajo. \u201cNo conocemos con antelaci\u00f3n qu\u00e9 alimentos recibiremos por donaci\u00f3n y, por lo tanto, cada d\u00eda tenemos que equilibrar lo que llega con las necesidades de nuestras l\u00edneas de distribuci\u00f3n para garantizar el m\u00e1ximo aprovechamiento alimentario\u201d.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 del impacto ambiental, esta actividad permite generar empleo inclusivo, con 13 puestos de inserci\u00f3n laboral directamente vinculados a la recuperaci\u00f3n alimentaria, dentro de un modelo que combina gastronom\u00eda inclusiva, sostenibilidad y acompa\u00f1amiento sociolaboral.<\/strong><\/p>\n

Cuando el trabajo se convierte en una nueva oportunidad<\/strong><\/p>\n

Detr\u00e1s de las cifras, el proyecto Man\u00e1 tiene nombres, trayectorias e historias personales que explican mejor que ning\u00fan dato el impacto real de la inserci\u00f3n laboral.<\/p>\n

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Joan forma parte del equipo de almac\u00e9n desde 2024. Vive con su madre, colabora en la econom\u00eda familiar y ahorra pensando en el futuro. Compagina el trabajo con los estudios, con la voluntad de consolidarse profesionalmente. \u201cEste puesto de trabajo me ha dado estabilidad. He aprendido a ser constante y responsable. Ahora s\u00e9 que puedo construir mi futuro paso a paso\u201d<\/strong>, afirma.<\/p>\n

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En el caso de Mohamed, lleg\u00f3 a Barcelona siendo menor de edad. Ha crecido lejos de su familia, pero siempre con una idea clara: aprovechar las oportunidades. Hoy tiene 20 a\u00f1os, trabaja y estudia al mismo tiempo, y ha participado en un programa de Formaci\u00f3 i Treball que le ha permitido consolidarse laboralmente. \u201cNo ha sido f\u00e1cil, pero aqu\u00ed me han dado una oportunidad real. Trabajar me hace sentir \u00fatil y me da fuerzas para seguir estudiando y avanzando\u201d<\/strong>, explica.<\/p>\n

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Por \u00faltimo, conocemos a Nat\u00e0lia, una madre sola de 47 a\u00f1os que cuida de una ni\u00f1a de nueve a\u00f1os. Su trayectoria vital incluye migraciones, trabajos precarios y muchas dificultades de conciliaci\u00f3n. \u201cHe sufrido mucho, pero no me he rendido. Aqu\u00ed siento que me respetan y que puedo salir adelante con mi hija\u201d<\/strong>, explica. Con una trayectoria profesional s\u00f3lida en su pa\u00eds de origen, en las empresas de inserci\u00f3n de C\u00e1ritas ha encontrado una oportunidad de estabilidad y reconocimiento.<\/p>\n

Una apuesta por modelos m\u00e1s justos y humanos<\/strong><\/p>\n

El director de C\u00e1ritas Diocesana de Barcelona, Eduard Sala, destaca que la entidad apuesta por modelos que ponen a la persona en el centro, fomentan la autonom\u00eda y evitan la estigmatizaci\u00f3n. \u201cEs necesario avanzar hacia un acceso a la alimentaci\u00f3n basado en los derechos, que permita elegir, comprar y cocinar como hace todo el mundo, con una clara perspectiva comunitaria. Man\u00e1 es un ejemplo de un modelo m\u00e1s humano, digno y transformador\u201d<\/strong>, se\u00f1ala.<\/p>\n

El programa cuenta tambi\u00e9n con la colaboraci\u00f3n de 15 empresas donantes, una implicaci\u00f3n clave para reducir el desperdicio alimentario y consolidar una red comprometida con la econom\u00eda circular. \u201cEl trabajo en red es esencial para afrontar los grandes retos sociales, multiplicar el impacto y avanzar hacia una sociedad m\u00e1s justa y cohesionada\u201d<\/strong>, a\u00f1ade Sala.<\/p>\n

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En el conjunto del Estado espa\u00f1ol, y en un contexto de profunda transformaci\u00f3n del mercado de trabajo, C\u00e1ritas logr\u00f3 en 2025 mejorar su tasa de inserci\u00f3n laboral entre las personas en situaci\u00f3n de exclusi\u00f3n social. De las 65.560 personas que participaron en programas de empleo, la red de C\u00e1ritas consigui\u00f3 insertar al 22,33<\/strong>\u202f<\/strong>% (14.639 personas), casi dos puntos porcentuales m<\/strong>\u00e1<\/strong>s que el a<\/strong>\u00f1<\/strong>o anterior.<\/strong><\/p>\n

El proyecto Man\u00e1 es una muestra clara del impacto real de la econom\u00eda social y solidaria: procesos que ponen a la persona en el centro y demuestran que, con oportunidades y apoyo, la inserci\u00f3n es posible. En C\u00e1ritas seguimos trabajando para que nadie quede fuera.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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