{"id":14918,"date":"2025-06-09T20:45:31","date_gmt":"2025-06-09T18:45:31","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.caritas.barcelona\/?p=14918"},"modified":"2025-06-10T08:56:09","modified_gmt":"2025-06-10T06:56:09","slug":"los-alimentos-que-viajan-una-iniciativa-intercultural-en-mataro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.caritas.barcelona\/es\/mobilidad-humana\/los-alimentos-que-viajan-una-iniciativa-intercultural-en-mataro\/","title":{"rendered":"Los alimentos que viajan, una iniciativa intercultural en Matar\u00f3"},"content":{"rendered":"

El Centre Sant Pau de C\u00e1ritas acogi\u00f3 un encuentro intercultural con el t\u00edtulo \u201cLos alimentos que viajan\u201d, en el contexto del maig Intercultural<\/a> en la ciudad de Matar\u00f3<\/p>\n

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Durante el encuentro se estableci\u00f3 un emotivo di\u00e1logo entre mujeres y hombres de origen marroqu\u00ed y senegal\u00e9s, en el que tambi\u00e9n participaron personas voluntarias de C\u00e1ritas. Los protagonistas, en su mayor\u00eda alumnos que asisten a clases de catal\u00e1n, compartieron historias sobre alimentos que han atravesado oc\u00e9anos para llegar a nuestras mesas<\/strong>. La patata de los Andes o el tomate y el cacao de M\u00e9xico sirvieron de punto de partida para hablar de c\u00f3mo los alimentos viajan y unen las culturas<\/strong>. As\u00ed, mientras algunos participantes explicaban c\u00f3mo preparan el cusc\u00fas con verduras del mercado, otros recordaron recetas con especies de sus pa\u00edses de origen que aqu\u00ed echan de menos.<\/p>\n

El centro de la reuni\u00f3n fue el intercambio de experiencias, como si fuera una sesi\u00f3n de cocina entre amigos y amigas. Se habl\u00f3 de c\u00f3mo el pescado, la carne y las frutas se preparan de forma diferente en cada hogar, pero siempre con el mismo objetivo: alimentar el cuerpo y el alma<\/strong>. Las personas participantes coincidieron en que, aunque los ingredientes puedan variar, el valor de compartir una comida en familia o con las amistades es universal<\/strong>. Adem\u00e1s, la experiencia fue una buena oportunidad para aprender los nombres en catal\u00e1n de un mont\u00f3n de alimentos que se utilizan a diario, como la sand\u00eda o la calabaza, uniendo el aprendizaje de la lengua con las tradiciones culinarias<\/strong>.<\/p>\n

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La jornada sirvi\u00f3 para constatar que la comida es mucho m\u00e1s que un conjunto de nutrientes<\/strong>. La comida es identidad, pero tambi\u00e9n historia, memoria y cari\u00f1o. Una de las participantes explic\u00f3 que sus hijas prefieren la pizza al tradicional taj\u00edn, pero que incorporan ingredientes marroqu\u00edes a su plato italiano favorito. As\u00ed aprendieron que la interculturalidad fluye y transforma los platos sin perder sus ra\u00edces. En un mundo donde los alimentos viajan m\u00e1s que las personas, encuentros como este nos demuestran que cada plato tiene una historia detr\u00e1s, y que compartirla es la mejor forma de entenderse.<\/strong><\/p>\n

\u201cEl objetivo del taller es realizar un viaje a trav\u00e9s de los sentidos que se activan a partir de los alimentos, y tomar conciencia de que muchas comidas que ahora forman parte de nuestra cocina han venido del otro lado del oc\u00e9ano\u201d<\/strong>, ha explicado Omaira Beltr\u00e1n, t\u00e9cnica en intervenci\u00f3n intercultural del Programa de Movilidad Humana de C\u00e1ritas Barcelona. Beltr\u00e1n ha defendido que al igual que hemos normalizado muchos alimentos en nuestras mesas, las personas que se marchan de su pa\u00eds tambi\u00e9n pasan a convertirse en una parte importante de nuestra sociedad.<\/strong><\/p>\n

Al finalizar el taller, una de las voluntarias explic\u00f3 que es la mujer de un catal\u00e1n de origen brasile\u00f1o, y que este hecho ha modificado no solo sus comidas diarias, sino tambi\u00e9n las celebraciones que giran en torno a los alimentos. As\u00ed, las recetas viajan y enriquecen nuestro esp\u00edritu, y nos ampl\u00edan la visi\u00f3n del mundo.<\/strong><\/p>\n

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